Forum für Jäger und Naturfreunde

Hallo!

Also Pflicht ist es tatsächlich auch meines Wissens nirgends. Ich dächte Frankonia hätte mal so einen Lehrgang angeboten.


Ansonsten autodidaktisch Lernen. Es schwirren in den Foren recht brauchbare Videos auch über dieses Thema herum, welche man nutzen kann.

Ich habe mir im Prinzip auch alles selber beigebracht und natürlich auch Lehrgeld bezahlt.

Ein nettes Verhältnis zum Metzger kann auch helfen. Die freuen sich in der Regel wenn man sich für ihr Handwerk interessiert.

Bin jetzt soweit das ich noch den Sachkundelehrgang Schlachten und Verarbeiten von Nutztieren mach. Den gibt es. Dort wird auch das Fleischhygienegesetz behandelt und der Umgang mit Fleisch. Dauert zwei Tage plus ein Tag für das jeweilig zu schlachtende Tier. Kosten hier in Sachsen knapp 200 Euro.

Hallo!

Wer nach diesem Datum den Jagdschein gemacht hat muß, theoretisch, den Sachkundelehrgang zur kundigen Person nicht machen. Das Datum hängt unmittelbar mit dem damaligen in Kraft treten des Fleischhygienegesetzes zusammen, welches ab da in den Vorbereitungslehrgängen zur Jägerprüfung abgehandelt wurde und man davon ausging das dann den EU Verordnungen genüge getan war.

Der Wirrwar ist beträchtlich.

Vor drei Jahren sagte man noch nur alle Pächter müssen diesen Lehrgang machen. Heute ist das Ziel das alle Jagdscheininhaber das mal gehört haben.

Grund. Das Fleischhygienegesetz gilt in weiten Teilen nicht mehr, denn es wurde von den EU Verordnungen quasi außer Kraft gesetzt. (O-Ton Lehrgangsleiter)

Dies ist mein momentaner Wissensstand der sich darauf begündet das ich gerade gestern zum zweiten male auf der Schulbank in solch einem Lehrgang gesessen habe. Und der unterschied sich doch recht erheblich von dem den ich vor drei Jahren gemacht habe.

So war es mir relativ neu das wir als "einfacher" Jäger nun doch die Strecke eines Jagdtages zerwirkt an den Endverbraucher abgeben dürfen. Bisher ging das nur in der Decke. Vorraussetzung. Eben dieser Lehrgang.



Um den Bogen zum Ausgangsthema noch zu spannen.

Dieser Lehrgang befasst sich aber keineswegs mit dem Zerwirken. Allenfalls wird der Umgang mit Wild vor dem Schuss (Ansprechen - Lebendbeschau) und Wildpret nach dem Schuss bis in die Kühlung behandelt und was auf diesem Wege so alles passieren kann was dann dem Lebensmittelkontroleur den Schweiß auf die Stirn treibt.
Intensiv wird auf Krankheiten und deren Erkennung eingegangen sowie das EU Recht behandelt.

Also Lebensmittelunternehmer (in weiterem Sinne) sind wir wohl als Jäger jetzt automatisch. Alle. So zumindest der Dozent.

Den Zerwirkraum hatte ich jetzt mal einfach vorausgesetzt.

Von einem Eintrag hat er nichts gesagt . Was nichts bedeuten muß bei dem Wirrwar. Hat er vielleicht einfach vergessen zu sagen?



Ich denk einfach mal das jenes Faltblatt ok ist und du nichts falsch verstanden hast.

Gibts das Faltblatt manchmal als PDF oder irgendwo zum Nachlesen?

Vielen Dank für deine Mühe. Sehr interessant.

Spannend wird jetzt zu erfahren sein ob das andere Bundesländer genauso umsetzen.


Auf alle Fälle ist man mal wieder registriert und steht mit einem Bein, wenn was passiert, vorm Kadi.

...naja mir glaubt man das auch


...aber schon wenn du im Bekanntenkreis etwas zerwirkt abgibst verstösst du ja gegen geltendes EU Recht wenn du, wie bei euch, nicht registriert bist.

Ich stell mir gerade vor wenn meine Schwiemu ein Reh in der Decke von mir geschenkt bekommt.

So. Abgeklärt.

Gilt auch für Sachsen und eigentlich auch bundesweit. Auch bei zerwirkter Abgabe an die Schwiemu.